說實話,雖然我也樂於吃歐洲料理,因此不會對三明治馬鈴薯、湯、麵包與肉這種西方飲食的基本款感到不適應(甚至蠻喜歡的),但還是覺得亞洲的中華料理、日本料理、東南亞菜變化較多,至少光是食材與料理手法就比西方多元了。國人熟悉的星巴克、肯德基、漢堡王、麥當勞、Subway在歐洲基本上不算主流(各國普及度各異),而是隨處可見當地品牌的連鎖麵包店、咖啡屋、以及中東人開的Kebab店。對想要省錢的人而言,想要一餐5歐解決通常有這些選擇或去超市撿便宜。一般的歐式餐廳則是10~25歐不等,更高級的選擇當然也有。出乎意料而且相當有趣地,中式餐廳比想像中多(眾多的亞洲移民),而且歐洲人似乎挺喜歡吃炒麵,很多地方都能發現外帶的杯裝炒麵。歐洲的日本料理大多由東南亞裔營業,除了壽司生魚片也經常兼賣春捲、燒賣等點心,可能他們覺得反正這些都是亞洲料理吧。
歐洲物價比台灣貴上許多,這點剛到這邊時真的非常不適應。大致而言,西歐的比利時、荷蘭、英國、法國大致是台灣的3倍,德國倒是便宜個兩成。北歐諸國瑞典、挪威、丹麥,與中部的瑞士這些高所得國家則是令人咋舌的4~6倍,甚至更高;南歐看國家也要個2~3倍,而中東歐等前共產國家好一點,大概是1~2倍,巴爾幹地區則又更加便宜。對旅人來說,與其抱怨當地物價太高,瑞士的星巴克一杯要300元台幣還沒有比較好喝(畢竟人家也有相對應的高所得,相對購買力強),不如專心尋找性價比高的餐廳,運氣好的話甚至能在里斯本發現8歐吃到飽的烤肉自助餐、比利時13歐吃到飽的義式buffet,在斯德哥爾摩找到9歐的商業午餐沙拉吧。個人經驗,單就物價而言,波羅的海三小國的立陶宛是最討喜的國家,用台北的物價就能享受純正歐洲風景、人文、建築、街道、美食,挺划算的。
歐洲的商業精神跟亞洲截然不同。歐洲人不汲汲營營於賺錢,而是將生活品質擺在第一順位,這點從商家的營業時間與態度可以明顯發現。歐洲絕大多數國家一般商家的營業時間都是早上十點到晚間五六點,週日打烊,全城靜寂。跟台灣平時從早買到晚,週日更是購物日的兩極化、大異其趣的商業模式所差甚大。談到到店員與侍者的服務態度,那種我慢慢來、你慢慢等的心態真的很難適應。當然還是有熱心服務積極的業者,譬如北歐、瑞士,以及冰島、馬爾他等國,不過基本上用亞洲的角度來看,歐洲的行為實在很不同。這個層面來講,英國與愛爾蘭的商業意識比歐陸國家強上一些,營業時間較長,態度也比較熱情。其實光是台灣有24小時營業的便利商店這件事,對步調閑適的歐洲人應該也很難體會吧(歐洲夜晚只有亞洲或中東移民開的小雜貨店)。
我並不是喜歡在旅行途中買紀念品的那種人。誠然,歐洲很多特色小舖,很多好看的擺設與可愛飾品,有時候真的很心動想要帶回家收藏,然而考量到背包客有限的攜帶空間,大多時間只能割捨敗下去的衝動。每次旅遊必買的只有該城市的導覽書或是明信片,一方面想要了解該處歷史以及景點拍攝角度,此外小小一本的冊子也不會對行李造成太大負擔。有形的物體終會消逝,無形的思想與映入眼簾的景色雖然難以捉摸,卻是更能廣為流傳的一種珍藏吧。
玩這檔事,雖然對旅人而言看風景、看城鎮就佔了旅遊很大的部份,然而難得出來一趟,時間、行程允許下不妨嘗試平常在國內很難體驗的特殊活動或節慶,甚至以參加活動為主軸來安排旅程也是相當合適的。六到九月的夏季是歐洲戶外活動的高潮,有著相當多樣的夏日音樂慶典,大小城市都有當地的藝人樂團,而國際知名的演出者也會利用此時來個歐洲巡迴,常常能用划算的聯票接連體驗平常很難接觸的舞台巨星。法國的金屬節Hellfest與比利時的Graspop, Pukkelpop、馬賽的Mini嘉年華、亞維儂的藝術節等等都能讓人跳除一般觀光客的框架,特別感受到歐洲最純粹的脈動。就算喧囂熱鬧的夏季結束了,還有冬季為數眾多的室內表演與音樂演出,因此出發前可以留意當地的歌劇院或音樂廳等表演場地,有些教堂偶爾甚至也會有古典樂呢。白天的行腳,就用夜晚的聆聽與欣賞來畫下一日的句點。聖誕節之於西方人,就像農曆春節之於我們,因此於十二月拜訪歐洲,更能感受冬日飄雪中更顯溫暖的聖誕市集;各國都有聖誕節的裝飾、攤販、演出,想體驗最熱鬧的節慶氣氛可以試著前往德國,特別是德列斯登、紐倫堡與斯徒加特。
歐洲物價比台灣貴上許多,這點剛到這邊時真的非常不適應。大致而言,西歐的比利時、荷蘭、英國、法國大致是台灣的3倍,德國倒是便宜個兩成。北歐諸國瑞典、挪威、丹麥,與中部的瑞士這些高所得國家則是令人咋舌的4~6倍,甚至更高;南歐看國家也要個2~3倍,而中東歐等前共產國家好一點,大概是1~2倍,巴爾幹地區則又更加便宜。對旅人來說,與其抱怨當地物價太高,瑞士的星巴克一杯要300元台幣還沒有比較好喝(畢竟人家也有相對應的高所得,相對購買力強),不如專心尋找性價比高的餐廳,運氣好的話甚至能在里斯本發現8歐吃到飽的烤肉自助餐、比利時13歐吃到飽的義式buffet,在斯德哥爾摩找到9歐的商業午餐沙拉吧。個人經驗,單就物價而言,波羅的海三小國的立陶宛是最討喜的國家,用台北的物價就能享受純正歐洲風景、人文、建築、街道、美食,挺划算的。
歐洲的商業精神跟亞洲截然不同。歐洲人不汲汲營營於賺錢,而是將生活品質擺在第一順位,這點從商家的營業時間與態度可以明顯發現。歐洲絕大多數國家一般商家的營業時間都是早上十點到晚間五六點,週日打烊,全城靜寂。跟台灣平時從早買到晚,週日更是購物日的兩極化、大異其趣的商業模式所差甚大。談到到店員與侍者的服務態度,那種我慢慢來、你慢慢等的心態真的很難適應。當然還是有熱心服務積極的業者,譬如北歐、瑞士,以及冰島、馬爾他等國,不過基本上用亞洲的角度來看,歐洲的行為實在很不同。這個層面來講,英國與愛爾蘭的商業意識比歐陸國家強上一些,營業時間較長,態度也比較熱情。其實光是台灣有24小時營業的便利商店這件事,對步調閑適的歐洲人應該也很難體會吧(歐洲夜晚只有亞洲或中東移民開的小雜貨店)。
我並不是喜歡在旅行途中買紀念品的那種人。誠然,歐洲很多特色小舖,很多好看的擺設與可愛飾品,有時候真的很心動想要帶回家收藏,然而考量到背包客有限的攜帶空間,大多時間只能割捨敗下去的衝動。每次旅遊必買的只有該城市的導覽書或是明信片,一方面想要了解該處歷史以及景點拍攝角度,此外小小一本的冊子也不會對行李造成太大負擔。有形的物體終會消逝,無形的思想與映入眼簾的景色雖然難以捉摸,卻是更能廣為流傳的一種珍藏吧。
玩這檔事,雖然對旅人而言看風景、看城鎮就佔了旅遊很大的部份,然而難得出來一趟,時間、行程允許下不妨嘗試平常在國內很難體驗的特殊活動或節慶,甚至以參加活動為主軸來安排旅程也是相當合適的。六到九月的夏季是歐洲戶外活動的高潮,有著相當多樣的夏日音樂慶典,大小城市都有當地的藝人樂團,而國際知名的演出者也會利用此時來個歐洲巡迴,常常能用划算的聯票接連體驗平常很難接觸的舞台巨星。法國的金屬節Hellfest與比利時的Graspop, Pukkelpop、馬賽的Mini嘉年華、亞維儂的藝術節等等都能讓人跳除一般觀光客的框架,特別感受到歐洲最純粹的脈動。就算喧囂熱鬧的夏季結束了,還有冬季為數眾多的室內表演與音樂演出,因此出發前可以留意當地的歌劇院或音樂廳等表演場地,有些教堂偶爾甚至也會有古典樂呢。白天的行腳,就用夜晚的聆聽與欣賞來畫下一日的句點。聖誕節之於西方人,就像農曆春節之於我們,因此於十二月拜訪歐洲,更能感受冬日飄雪中更顯溫暖的聖誕市集;各國都有聖誕節的裝飾、攤販、演出,想體驗最熱鬧的節慶氣氛可以試著前往德國,特別是德列斯登、紐倫堡與斯徒加特。